Comparamos máquinas de hielo profesionales para bares, restaurantes y cafeterías: de 26 a 250 kg al día, con su depósito, instalación y para qué negocio sirve cada una.
Actualizado el 31 de octubre de 2026
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La marca de METRO para hostelería; hielo macizo y transparente para bares pequeños y restaurantes.
Ideal para: Cafeterías y restaurantes pequeños que gastan menos de 25 kg en su mejor día.
Potencia
170 W
Medidas
42 × 51,4 × 65,5 cm
A favor
Hielo macizo y claro por pulverización
Acero inoxidable
Marca orientada a hostelería
En contra
26 kg/día se quedan cortos para un bar de copas
Depósito de 6 kg
Antes de comprar: Sus 26 kg al día dan para unas 100 copas; un bar de copas con 150 combinados en una noche ya necesita unos 35 kg. El depósito de 6 kg se vacía rápido en un pico de servicio. Calcula tu consumo con la calculadora de hielo antes de decidir.
Alto volumen con la flexibilidad de conectarla al grifo o llenarla a mano.
Ideal para: Bares de copas, terrazas y locales con mucho volumen que quieren producción alta sin pagar precios de maquinaria de hostelería.
Ciclo
45 cubitos
Autolimpieza
Sí
A favor
73 kg al día, 45 cubitos por ciclo
Toma de agua directa o llenado manual
Incluye mangueras, filtro y pala
En contra
Ficha técnica incompleta en Amazon
Antes de comprar: La ficha de Amazon no da las medidas: pídeselas al vendedor antes de comprar para asegurarte de que cabe en tu hueco. Fabrica 73 kg al día, pero el depósito es de 10 kg, así que en un servicio fuerte tendrás que ir pasando el hielo a una cubitera o un arcón.
El punto medio de la gama VEVOR, con 50 cubitos por ciclo y el mismo mueble que la de 73 kg.
Ideal para: Bares y restaurantes que necesitan entre 40 y 60 kg al día y buscan el precio más bajo por kilo.
Ciclo
9 min, 50 cubitos
Medidas
40,5 × 49,5 × 72 cm
Autolimpieza
Sí
A favor
59 kg al día por poco dinero
Depósito de hasta 14 kg
Grosor del cubito ajustable
En contra
Marca generalista
Valoraciones de compradores justas
Antes de comprar: VEVOR es una marca generalista sin servicio técnico de hostelería: si se estropea en pleno verano, la reparación depende del vendedor. Mide 72 cm de alto, así que cabe bajo la mayoría de barras.
De Modern Reviews. En inglés. Muestra la versión americana (110 V, 130 lb al día). Al reproducirlo se carga desde YouTube.
La profesional más vendida en Amazon.es; mucha producción por poco dinero para una cafetería o un bar pequeño.
Ideal para: Cafeterías y bares pequeños que empiezan y quieren una máquina profesional por poco dinero.
Medidas
38,5 × 40 × 75,9 cm
Autolimpieza
Sí
A favor
Precio muy contenido para 45 kg/día
Independiente o bajo encimera
Grosor del cubito ajustable
Aislamiento de espuma y exterior de acero inoxidable
En contra
Marca generalista, sin servicio técnico de hostelería
Valoraciones de compradores justas
Antes de comprar: Es de condensación por aire: si la vas a meter bajo la encimera, comprueba en el manual cuánto espacio pide para ventilar, porque sin aire produce menos hielo.
Maquinaria de hostelería de verdad, con cubito gourmet de 40 g y depósito de 30 kg para coctelerías y restaurantes.
Ideal para: Coctelerías y restaurantes que cuidan la presentación y quieren un cubito grande que no agüe la copa.
Medidas
51,5 × 64,5 × 84 cm
A favor
Cubito gourmet de 40 g de fusión lenta
Depósito de 30 kg
Acero inoxidable AISI 304 y refrigerante R290
Sistema antical
En contra
Precio muy superior a las marcas generalistas
Sin opiniones de compradores en Amazon todavía
Antes de comprar: Mide 84 cm de alto: comprueba el hueco bajo tu barra, porque en muchas no llega. Necesita toma de agua. Al no tener opiniones todavía, la valoramos solo por sus especificaciones.
Más producción y depósito que la GIM1026B, con refrigerante R290 y todo lo necesario para instalarla.
Ideal para: Restaurantes que necesitan hielo para bebidas y cocina y prefieren una marca de hostelería.
Potencia
260 W
Medidas
60,4 × 49,8 × 83,1 cm
A favor
50 kg/día y depósito de 10 kg
Refrigerante ecológico R290
Incluye mangueras de entrada y desagüe
En contra
Precio alto
Necesita toma de agua y desagüe
Antes de comprar: Necesita toma de agua y desagüe cerca, aunque trae las mangueras. Mide 83 cm de alto. La ficha técnica de Amazon mezcla datos de la GIM1026B, así que confirma las medidas en la descripción antes de comprar.
Mucha producción sin instalación: se llena a mano y cabe sobre una barra o una mesa auxiliar.
Ideal para: Eventos, chiringuitos y locales sin toma de agua donde no se puede hacer instalación.
Ciclo
15 min, 34 cubitos
Medidas
42 × 33 × 41 cm
A favor
34 cubitos cada 15 minutos
No necesita toma de agua
Carcasa de acero inoxidable
En contra
Cubito de bala, no macizo
Valoraciones de compradores irregulares
Antes de comprar: Fabricar 35 kg de hielo al día requiere echarle unos 35 litros de agua: sin conectarla, alguien tendrá que ir rellenándola durante el servicio. El cubito de bala es hueco y se funde antes que el macizo, algo que se nota en las copas.
Acero inoxidable, 45 cubitos por ciclo y doble entrada de agua para conectarla al grifo o llenarla a mano.
Ideal para: Bares que quieren conectarla al grifo, pero también poder llenarla a mano si la mueven a una terraza o un evento.
Ciclo
45 cubitos
Potencia
480 W
Medidas
43 × 36 × 76 cm
Autolimpieza
Sí
A favor
Toma de agua o llenado manual
Temporizador de encendido y apagado
Acero inoxidable de grado alimentario
En contra
Los 41 kg se miden con agua a menos de 5 °C
Pocas opiniones de compradores
Antes de comprar: Esos 41 kg se miden con agua a menos de 5 °C; con agua del grifo en verano producirá bastante menos. Calcula con margen en la calculadora de hielo.
La profesional más compacta y barata de la selección, para cafeterías o una zona de barra pequeña.
Ideal para: Cafeterías y barras pequeñas con poco espacio que quieren una profesional sin pasar de 61 cm de alto.
Ciclo
9 min
Medidas
34 × 33 × 61 cm
Autolimpieza
Sí
A favor
Muy compacta (61 cm de alto)
Cabe bajo encimera o dentro de un armario
Patas regulables
En contra
Depósito pequeño (3–6 kg)
Valoración de compradores mejorable
Antes de comprar: El depósito es de 3 a 6 kg: aguanta un servicio tranquilo, pero no un pico de terraza en agosto. Si tu consumo pasa de 30 kg al día, mira la VEVOR de 45 kg.
El fabricador de mayor producción de la selección, para negocios que gastan hielo a escala industrial.
Ideal para: Hoteles, cadenas de restauración y pescaderías que necesitan cientos de kilos al día.
Ciclo
14 min, 182 cubitos
Medidas
56 × 44,5 × 56 cm
Autolimpieza
Sí
A favor
250 kg al día, 182 cubitos por ciclo
Programación horaria
Mejor valorado que el modelo de 163 kg
En contra
Solo el cabezal: el silo se compra aparte
Necesita instalación profesional
Antes de comprar: Se vende solo el cabezal: tienes que comprar aparte un silo de almacenamiento compatible y contratar la instalación. Para un bar o un restaurante normal es demasiado; con 50 a 75 kg al día suele bastar. Compara producciones en el comparador.
En hostelería quedarse sin hielo significa perder ventas. La pregunta clave no es cuánto cuesta la máquina, sino cuántos kilos necesitas en tu peor día y si el depósito aguanta el pico del servicio.
Cómo hemos elegido
Todavía no hemos probado estas máquinas en persona, y no lo disimulamos. Para elegirlas hemos hecho lo siguiente:
Fichas técnicas: hemos revisado la ficha de Amazon.es de cada modelo: producción, depósito, medidas, instalación y funciones. Cuando la ficha está incompleta o se contradice, lo decimos en la tarjeta.
Marca y servicio: hemos separado las marcas pensadas para hostelería, como METRO Professional o MBH, de las generalistas, que son más baratas pero no tienen servicio técnico propio.
Experiencia de los compradores: tenemos en cuenta cuántas personas han comprado cada modelo y qué problemas se repiten en sus opiniones.
Para qué negocio sirve: hemos cubierto desde una cafetería que gasta 20 kg al día hasta un hotel que gasta 250 kg.
Con todo eso le ponemos una nota sobre 10. Cuando probemos una máquina, lo indicaremos en su análisis con nuestras propias mediciones.
Cuánto hielo necesita un negocio
Cafetería: unos 100–150 g por refresco o café con hielo.
Bar de copas: unos 200–250 g por combinado. 150 copas en una noche son ~35 kg.
Restaurante: suma bebidas, vitrina de pescado y cocina.
Elige una máquina que produzca al menos un 20 % más de lo que calculas: en verano la temperatura del local reduce la producción real. La calculadora de hielo hace la cuenta por ti.
Qué tener en cuenta
Depósito: la máquina fabrica poco a poco y tú sirves de golpe. El depósito tiene que cubrir la hora punta; si se queda corto, ten una cubitera o un arcón para ir guardando hielo.
Tipo de cubito: en bares y coctelerías interesa el cubito macizo y transparente, que tarda más en fundirse y no agua la copa. El de bala es hueco y se funde antes.
Medidas: las de bajo barra rondan los 60–85 cm de alto. Mide el hueco antes de comprar, porque muchas barras no pasan de 82–84 cm por debajo.
Instalación: las de bajo barra suelen necesitar toma de agua y desagüe cerca. Si no los tienes, busca una que se pueda llenar a mano.
Ventilación: las de condensación por aire necesitan espacio para respirar y calientan el local. Encajadas sin aire, producen menos.
Servicio técnico: una marca de hostelería cuesta más, pero repara antes. Con una generalista, la garantía depende del vendedor.
Mantenimiento: con agua dura, un filtro y una limpieza antical mensual alargan mucho la vida de la máquina.
Depende de lo que sirvas. Cuenta unos 100–150 g por refresco o café con hielo y unos 200–250 g por combinado. Un bar de copas que sirve 150 combinados en su mejor noche gasta unos 35 kg, así que necesita una máquina de 40 a 50 kg al día. Puedes hacer la cuenta con la calculadora de hielo.
¿Las máquinas profesionales necesitan toma de agua?
Las que se instalan bajo barra suelen necesitarla, y también desagüe para el agua del hielo que se funde en el depósito. Algunas, como la CREWORKS de 73 kg o la WILPREP, se pueden conectar al grifo o llenar a mano. La Klarstein FrostMaster no necesita toma de agua, pero entonces hay que rellenarla durante el servicio.
¿Producen de verdad los kilos que anuncian?
Solo en condiciones ideales. La cifra se mide con el local fresco y el agua fría; en una cocina o una terraza en verano la producción baja bastante. Por eso conviene elegir una máquina con al menos un 20 % más de lo que calculas.
¿Qué diferencia hay entre condensación por aire y por agua?
Las de aire, que son casi todas las de esta lista, enfrían el compresor con un ventilador. Son más baratas de usar, pero necesitan espacio para ventilar y calientan el local. Las de agua son más silenciosas y rinden mejor con calor, pero gastan mucha más agua.
¿Qué es un fabricador modular?
Es una máquina que solo fabrica el hielo y lo deja caer en un silo que se compra aparte, como la VEVOR de 250 kg. Se usan en hoteles y negocios que gastan cientos de kilos al día; para un bar normal basta con una máquina con depósito incorporado.
¿Cada cuánto hay que limpiar una máquina de hielo profesional?
El depósito y la pala, cada semana. El circuito de agua, al menos una vez al mes con un producto antical, más a menudo si el agua de tu zona es dura. Una máquina con cal produce menos y hace un hielo turbio. Muchas tienen función de autolimpieza, que facilita el trabajo pero no sustituye a la limpieza a fondo.